高雄青梅盛產期 農業局即日起與家樂福合作 教導民衆DIY醃製第一手新鮮手採梅

高雄青梅盛產期 農業局即日起與家樂福合作 教導民衆DIY醃製第一手新鮮手採梅

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高雄市政府農業局與家樂福量販店合作,於全臺家樂福舉辦70場次的青梅DIY活動,讓民衆學習醃梅並品嚐自己釀製的脆梅、梅醋或梅酒。(高雄市農業局提供/林雅惠傳真)

高雄青梅正值收成期,今年氣候佳,高雄山區青梅產量豐碩,爲了讓民衆不用到高雄產地也能品嚐到青梅酸甜的滋味,高雄市政府農業局與家樂福量販店合作,於全臺家樂福舉辦70場次的青梅DIY活動,讓民衆學習醃梅並品嚐自己釀製的脆梅、梅醋或梅酒。

高雄山區種植青梅面積約有2000公頃,主要分佈在桃源、那瑪夏、六龜及甲仙地區,種植面積約1300公頃,年產量約6000公噸,高雄市農業局今年與全臺北、中、南家樂福量販店合作,舉辦70場次的青梅DIY活動,讓民衆直接接觸產地第一手的新鮮手採梅子,瞭解青梅醃製過程中製作方法。

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高雄市政府農業局表示,DIY醃梅部分場次由甲仙地區農會廠長劉秀琴現場教學脆梅及梅酒製作,以傳統手工的方式製作脆梅,參與民衆首次看到新鮮梅子,覺得梅子毛毛綠綠的好可愛,粗鹽揉制時卯足全力用力揉,加糖裝罐都小心翼翼。

由於活動正值清明連假期間,有不少民衆趁機攜家帶眷一起參加,陳姓民衆表示,趁假期帶家人逛賣場,同時參加制梅DIY活動,除了可以買到新鮮又漂亮的梅子,又學會如何醃梅,作成專屬自己的一罐罐酸甜滋味脆梅,覺得非常有趣又划算的活動。

農業局長張清榮表示,每年到了清明時節正是高雄青梅盛產季節,今年難得有品質及價量質優的青梅,爲便利小家庭的需求,農業局與家樂福量販店合作上架小包裝手採梅,即日起至4月底,歡迎全臺民衆到家樂福購買青梅DIY相關食材,回家自己釀製脆梅、梅醋或梅酒,健康又美味。

此外,農業局爲了行銷高雄梅子產業,今年在六龜產地,結合寶來竹林休閒農業園區,即日起4月20日止,辦理多場次脆梅、梅醋DIY活動,訪梅園體驗手作樂趣,想嚐鮮又沒時間到場參與活動的民衆,可向六龜區及甲仙地區農會洽購,或上「高雄首選電商平臺」選購,把握一年一度青梅季,讓自己在家動手醃製品嚐梅味。

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